Таблица гликемических индексов продуктов питания

Таблица гликемических индексов 

 В порядке убывания Г.И.       В алфавитном порядке

ПродуктыГ.И.ПродуктыГ.И.
Мальтоза105Абрикосы35
Финики103Абрикосы очищенные консервированные91
Тортильяс кукурузные100Алыча25
Тост из белого хлеба100Амилоза48
Брюква99Ананас65
Пастернак97Апельсин40
Картофель жареный95Арахис15
Картофель печеный95Арбуз70
Мука рисовая95Баклажаны10
Рис воздушный94Бананы60
Абрикосы очищенные консервированные91Батат (сладкий карюфепь)74
Запеканка картофельная90Батон из белой муки80
Попкорн85Бобы черные80
Сдоба обыкновенная85Брусника25
Хлеб белый85Брюква99
Хлеб рисовый85Вафли несладкие76
Зефир80.4Вафли с фрустовом начинкой65
Батон из белой муки80Вермишель китайская35
Бобы черные80Вермишель рисовая58
Какао со сгущенным молоком и сахаром80Вино десертное крепленое15-30
Карамель(в среднем)80Вино шампанское полусухое15-30
Сливки сгущенные с сахаром80Виноград45
Вафли несладкие76Вишня25
Пончики76Голубика55
Каша манная жидкая на воде75Горох сушеный28
Пирожное бисквитное75Горошек зеленый35
Пирожное заварное с кремом75Горошек зеленыи консервированный35
Пирожное песочное75Горошек турецкий30
Тыква75Горошек турецкий консервированный41
Хлеб французский75Гранат30
Хлебцы пшеничные75Грейпфрут25
Батат (сладкий карюфепь)74Гречневая крупа, ядрица55
Сухари молотые для панировки74Грибы свежие (в среднем)10
Хлопья пшеничные73Груши33
Пшено71Груши консервированные44
Арбуз70Дыня45
Запеканка из нежирного творога70Запеканка из нежирного творога70
Картофель отварной70Запеканка из полужирного творога65
Каша пшеничная на воде70Запеканка картофельная90
Каша рисовая вязкая на воде70Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)0-15
Кукуруза70Земляника садовая40
Кукуруза вареная70Зерна ржаные пророщенные34
Мука пшеничная высшего сорта70Зефир80.4
Просо70Изюм65
Рис белый пропаренный70Икра баклажанная консервированная15
Свекла отварная70Икра кабачковая консервированная15
Сырки глазированные70Инжир свежий35
Сырки и массы творожные70Йогурт натуральный35
Сырники из нежирного творога70Йогурт нежирный фруктовый33
«Фанта», 1 банка70Йогурт обезжиренный35
Халва подсолнечнея70Йогурт сладкий52
Хлопья овсяные70Йогурт 1,5% без сахара15
Чипсы фруктовые в сахаре70Кабачки15
Сухофрукты67Какао с молоком40
Суп-пюре из зеленого сухого гороха66Какао со сгущенным молоком и сахаром80
Ананас65Капуста белокочанная15
Вафли с фрустовом начинкой65Капуста белокочанная тушеная15
Запеканка из полужирного творога65Капуста брокколи10
Изюм65Капуста цветная отварная15
Картофель отварной в мундире65Карамель(в среднем)80
Кус-кус65Карамель фруктовая60
Манная крупа65Картофель жареный95
Пастила65Картофель отварной70
Пряники65Картофель отварной в мундире65
Сырники из полужирного творога65Картофель печеный95
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта65Каша гречневая рассыпчатая40
Хлеб черный65Каша манная жидкая на воде75
Макароны с сыром64Каша овсяная «Геркулес»  на воде55
Печенье песочное64Каша овсяная вязкая на воде40
Свекла64Каша перловая рассыпчатая50
Суп-пюре из черных бобов64Каша пшеничная на воде70
Зерна пшеничные пророщенные63Каша пшенная вязкая на воде50
Оладьи из пшеничной муки62Каша пшенная рассыпчатая50
Сыроежки свежие62Каша рисовая вязкая на воде70
Овсяная крупа61Каша ячневая вязкая на воде50
Бананы60Каша ячневая рассыпчатая50
Карамель фруктовая60Квас45
Макароны60Крыжовник40
Макароны отварные60Кукуруза70
Мармелад желейный60Кукуруза вареная70
Мороженое молочное60Кукуруза консервированная59
Мороженое пломбир60Кукурузные хлопья35
Мороженое сливочное60Курага30
Мороженое эскимо60Кус-кус65
Пицца с помидорами и сыром60Лактоза46
Рис белый60Ликер15-30
Сахар-песок60Лимон20
Суп-пюре из желтого гороха60Лук зеленый, перо15
Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный60Лук репчатый20
Чай с сахаром60Макароны60
Кукуруза консервированная59Макароны отварные60
Пирожки(в среднем)59Макароны с сыром64
Сахароза59Макароны спагетти белые42
Вермишель рисовая58Макароны спагетти из муки грубого помола33
Папайя консервированная58Малина30
Пита57Мальтоза105
Рис дикий57Мамалыга (каша из кукурузной муки)40
Голубика55Манго55
Гречневая крупа, ядрица55Мандарин40
Каша овсяная «Геркулес»  на воде55Манная крупа65
Манго55Мармелад желейный60
Пельмени(в среднем)55Мармелад ягодный без сахара30
Печенье «Овсяное»55Масло арахисовое32
Печенье простое сладкое55Мед натуральный30
Печенье сдобное55Молоко обезжиренное25
Рис отварной коричневый55Молоко сгущенное без сахара, 7,5%30
Салат фруктовый со взбитыми сливками55Молоко сгущенное с сахаром30
Хлопья зародышевые53Молоко снятое •27
Йогурт сладкий52Молоко соевое30
Суп томатный52Молоко цельное32
Фасоль белая консервированная52Молоко шоколадное34
Каша перловая рассыпчатая50Молоко, 3,2%25
Каша пшенная вязкая на воде50Молоко, 6%30
Каша пшенная рассыпчатая50Морковь сырая35
Каша ячневая вязкая на воде50Морковь отварная35
Каша ячневая рассыпчатая50Мороженое молочное60
Печень говяжья, жаренная в муке и жире50Мороженое пломбир60
Пирожки печеные50Мороженое сливочное60
Рис коричневый длиннозерный50Мороженое эскимо60
Соус томатный острый50Мука пшеничная высшего сорта70
Сухари50Мука рисовая95
Сушки простые50Наливки15-30
Томатная паста50Овсяная крупа61
Тортеллини с сыром50Огурцы грунтовые25
Хлеб из муки грубого помола с отрубями50Оладьи из пшеничной муки62
Хлеб, блины из гречневой муки50Орехи грецкие15
Хлопья ячменные50Папайя консервированная58
Щербет50Пастернак97
Амилоза48Пастила65
Лактоза46Пельмени(в среднем)55
Сок ананасовый без сахара46Перец зеленый сладкий10
Виноград45Перец красный сладкий15
Дыня45Перловая крупа22
Квас45Персики30
Пиво(в среднем)45Печень говяжья, жаренная в муке и жире50
Сок апельсиновый45Печенье «Овсяное»55
Хлеб с отрубями45Печенье песочное64
Хурма45Печенье простое сладкое55
Груши консервированные44Печенье сдобное55
Суп-пюре чечевичный44Пиво(в среднем)45
Макароны спагетти белые42Пирожки(в среднем)59
Фасоль цветная42Пирожки печеные50
Горошек турецкий консервированный41Пирожное бисквитное75
Апельсин40Пирожное заварное с кремом75
Земляника садовая40Пирожное песочное75
Какао с молоком40Пита57
Каша гречневая рассыпчатая40Пицца с помидорами и сыром60
Каша овсяная вязкая на воде40Помидоры10
Крыжовник40Пончики76
Мамалыга (каша из кукурузной муки)40Попкорн85
Мандарин40Просо70
Сок абрикосовый40Пряники65
Сок виноградный40Пшено71
Сок вишневый40Редис15
Сок грейпфрутовый40Репа15
Сок персиковый40Рис дикий57
Сок сливовый40Рис белый60
Сок яблочный40Рис белый пропаренный70
Фасоль белая сушеная40Рис воздушный94
Финики сушеные40Рис коричневый длиннозерный50
Хлеб зерновой40Рис отварной коричневый55
Хлеб ржаной40Рыбные палочки38
Хлеб ржаной из обдирной муки40Салат листовой10
Рыбные палочки38Салат фруктовый со взбитыми сливками55
Хлеб ячменный38Салат-латук10
Суп-похлебка из фасоли36Сахароза59
Абрикосы35Сахар-песок60
Вермишель китайская35Свекла64
Горошек зеленый35Свекла отварная70
Горошек зеленыи консервированный35Сдоба обыкновенная85
Инжир свежий35Семена подсолнечника8
Йогурт натуральный35Слива садовая25
Йогурт обезжиренный35Сливки сгущенные с сахаром80
Кукурузные хлопья35Сливки, 10%30
Морковь сырая35Смородина белая30
Морковь отварная35Смородина красная30
Хлеб из цельной муки35Смородина черная30
Шоколад молочный35Соевые бобы21
Яблоки35Сок абрикосовый40
Зерна ржаные пророщенные34Сок ананасовый без сахара46
Молоко шоколадное34Сок апельсиновый45
Груши33Сок виноградный40
Йогурт нежирный фруктовый33Сок вишневый40
Макароны спагетти из муки грубого помола33Сок грейпфрутовый40
Масло арахисовое32Сок персиковый40
Молоко цельное32Сок сливовый40
Фасоль лима32Сок томатный15
Горошек турецкий30Сок яблочный40
Гранат30Сосиски28
Курага30Соус томатный острый50
Малина30Соя16
Мармелад ягодный без сахара30Суп томатный52
Мед натуральный30Суп-похлебка из фасоли36
Молоко сгущенное без сахара, 7,5%30Суп-пюре из желтого гороха60
Молоко сгущенное с сахаром30Суп-пюре из зеленого сухого гороха66
Молоко соевое30Суп-пюре из черных бобов64
Молоко, 6%30Суп-пюре чечевичный44
Персики30Сухари50
Сливки, 10%30Сухари молотые для панировки74
Смородина белая30Сухофрукты67
Смородина красная30Сушки простые50
Смородина черная30Сырки глазированные70
Фасоль стручковая консервированная30Сырки и массы творожные70
Яблоки сушеные30Сырники из нежирного творога70
Горох сушеный28Сырники из полужирного творога65
Сосиски28Сыроежки свежие62
Молоко снятое •27Томатная паста50
Чечевица27Томаты грунтовые20
Ягоды (в среднем)25-30Томаты консервированные15
Алыча25Тортеллини с сыром50
Брусника25Тортильяс кукурузные100
Вишня25Тост из белого хлеба100
Грейпфрут25Тыква75
Молоко обезжиренное25«Фанта», 1 банка70
Молоко, 3,2%25Фасоль белая консервированная52
Огурцы грунтовые25Фасоль белая сушеная40
Слива садовая25Фасоль красная19
Черешня25Фасоль лима32
Чернослив25Фасоль стручковая консервированная30
Шоколад горький (более 60% какао)25Фасоль цветная42
Перловая крупа22Финики103
Шоколад черный (70% какао)22Финики сушеные40
Соевые бобы21Фруктоза20
Лимон20Халва подсолнечнея70
Лук репчатый20Хлеб белый85
Томаты грунтовые20Хлеб зерновой40
Фруктоза20Хлеб из муки грубого помола с отрубями50
Фасоль красная19Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный60
Соя16Хлеб из цельной муки35
Вино десертное крепленое15-30Хлеб пшеничный из муки высшего сорта65
Ликер15-30Хлеб ржаной40
Наливки15-30Хлеб ржаной из обдирной муки40
Вино шампанское полусухое15-30Хлеб рисовый85
Арахис15Хлеб с отрубями45
Икра баклажанная консервированная15Хлеб французский75
Икра кабачковая консервированная15Хлеб черный65
Йогурт 1,5% без сахара15Хлеб ячменный38
Кабачки15Хлеб, блины из гречневой муки50
Капуста белокочанная15Хлебцы пшеничные75
Капуста белокочанная тушеная15Хлопья зародышевые53
Капуста цветная отварная15Хлопья овсяные70
Лук зеленый, перо15Хлопья пшеничные73
Орехи грецкие15Хлопья ячменные50
Перец красный сладкий15Хурма45
Редис15Чай с сахаром60
Репа15Черешня25
Сок томатный15Чернослив25
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)0-15Чеснок10
Томаты консервированные15Чечевица27
Баклажаны10Чипсы фруктовые в сахаре70
Грибы свежие (в среднем)10Шоколад горький (более 60% какао)25
Капуста брокколи10Шоколад молочный35
Перец зеленый сладкий10Шоколад черный (70% какао)22
Помидоры10Щербет50
Салат листовой10Яблоки35
Салат-латук10Яблоки сушеные30
Чеснок10Ягоды (в среднем)25-30
Семена подсолнечника8